mittel. Ausgenommen sind Altfette (Fette und Öle) aus Großküchen. Alle Speiseabfälle sind sehr gut wiederverwertbar und können zu 100 % in den jeweiligen Nahrungskreislauf zurückgeführt werden. In der Regel werden Küchenabfälle sterilisiert und zu Tierfuttermittel weiterverarbeitet.

• Drank

Der Begriff Drank steht für bestimmte organische Abfälle, die in Großküchen anfallen. Dazu gehören gekochte Essensreste; Reste von Obst und Gemüse, Brot oder Speisefette. Drank-Abfälle sind überwiegend flüssig und werden deshalb über separate Tonnen entsorgt.

• Weitere oganische Abfälle

Fettabscheiderinhalte, aufbereitete Bioabfälle, sonstige organische Abfälle aus dem Gewerbe (Produktionsabfälle), überlagerte Lebensmittel (auch verpackt)

Entsorgung

Küchen- und Kantinenbetriebe müssen ihre Essensreste über gewerbliche Entsorger (Verfütterungsbetriebe) verwerten lassen.

Entsorgung über Drank-Tonnen (120- und 240-Liter)

Wer für gekochte Essensreste, wie Fleisch, Brot, Kuchen, etc. keine spezielle Speisabfallentsorgung nutzt, muss diese als Restabfall entsorgen.

Die GAB bietet selbst keine spezielle Transportlogistik für die Speiseabfallentsorgung an. Wir arbeiten jedoch ein mit einem Kooperationsunternehmen zusammen, der Firma Siaria Refood GmbH. Kontaktanfragen können Sie direkt an das Unternehmen richten.

weitere Informationen:

Telefon:    0 41 20/ 709-115

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